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TQM全面质量管理实务
〖课程大纲〗
第一讲 质量竞争与质量成本
1、从产品质量危机案例看质量竞争
l 三鹿问题奶粉事件
l 多美滋奶粉发霉生虫
l 惠氏奶粉发霉致宝宝呕吐腹泻
l 雅培幼儿喜康力奶粉吃出死虫
l 美赞臣染菌奶粉
l 蒙牛纯牛奶致癌
2、质量管理与企业环境关系
3、从品质到品牌的竞争战略
4、质量成本与企业竞争力关系
5、从质量成本分析看质量管理
第二讲 全面质量管理TQM概述
1、什么是质量和质量特性？
2、什么是全面质量管理（TQM）？
3、TQM与ISO9000
4、TQM的特点与内涵
5、全面质量管理的四大内容
6、全面质量管理的八大原则
7、TQM的目标
8、全面质量管理的五大基础工作
9、推行TQM 的六大步骤
第三讲 TQM常用工具
1、七种常用统计工具
l 调查表法
l 排列图
l 分层法
l 鱼刺图（因果分析图）
l 散布图法
l 控制图
l 直方图法
2、5S现场管理活动
3、防呆作业法
第四讲 质量管理体系的建立与实施
1、建立和实施质量管理体系的八个步骤
2、质量管理体系的评价
3、质量管理体系文件
4、顾客投诉分类与解决
5、质量过程管理系统
第五讲 供应商源流质量管理
1、为什么要进行供应商管理
2、优秀供应商调查与评审
3、供应商现场质量体系审核
4、供应商质量监控
5、与供应商联合质量改善
第六讲 生产现场质量管理
1、全员质量意识的导入和培训
2、制定操作标准（SOP）与检验标准(SIP)
3、全面落实良好生产规范（GMP）
l GMP简介
l 乳品业GMP要求内容
4、严格执行卫生标准操作程序（SSOP）
l SSOP组成内容
5、建立HACCP体系（危害分析与关键控制点系统）
l HACCP基本原理
l HACCP与ISO9000的关系
6、问题发生与解决（5Why与5W2H）
7、防呆改善
8、5S与目视化管理
9、质量竞赛与考核
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