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主讲：王 海 玲
培训时间： 一天
培训对象： 企业中层管理者、基层员工、社会群体
培训方法： 培训师主讲、提问、案例分析
参训人数： 50—200人
培训资料：课程由王海玲老师开发,讲义及辅助资料请合作企业不要外传，谢谢合作
课程引言
营养标签是什么？ 为什么要使用食品营养标签？营养标签给消费
者会带来什么益处？
当前，我国居民存在着不可忽视的营养不平衡问题，由于吃的膳食不平衡，“三高症”的人不断涌现，不到影响了自己的身体健康，还给企业带来了医药费的负担。
随着社会的发展，市场上的包装食品 令郎满目。产品不是最贵的是最好的，而是适合自己身体需要的才是最好的。
大力提高消费者学习营养标签，弄懂营养标签， 帮助他们者掌握“没有不好的食物，只有不均衡的膳食理念”，根据营养标签提供的信息，选择适合自己的食物种类和数量，最大程度的减轻慢性病对我国居民和社会整体的危害，最终迎来全社会健康发展的局面。
学员收获
1.了解什么是营养标签
2. 懂得营养标签对身体的重要性
3.运用营养标签买到适合自己身体需要的食品
4.减少和预防各种慢性疾病的发生
课程内容
第一部分 《规范》制定的背景和意义
1.食品营养标签是什么？
2. 为什么要使用食品营养标签？
3. 标示营养标签、引导均衡膳食
第二部分 营养标签的问题解答
一、 基本定义和释义
1. 什么样的食品应标示营养标签？
2. 食品营养标签是什么？
3. 食品标签与食品营养标签的区别？
4. 为什么我国要制订食品营养标签？
5. 营养标签给消费者会带来什么益处？
6. 什么食品可以被豁免(可不标营养标签）？
7. 超市的面包制造点销售的面包被豁免吗？
二、 营养标签主要内容
1. 什么叫营养成分表？包含什么内容？
2. 什么是能量？
3. 什么叫营养素？主要包括什么？
4. 什么是蛋白质？
5. 什么是脂肪？
6. 什么是胆固醇？
7. 什么是碳水化合物？
8. 什么是钠？
9. 什么是维生素？
10. 什么是矿物质？
11. 什么是膳食纤维？
12. 什么是核心营养素
13. 为什么要求首先标示能量及4种核心营养素
14. 什么是营养素参考值，它有什么意义？
二、 营养声称和功能声称
1. 营养声称的定义
2. 什么是基准食品或参考食品？
3. 食品中蛋白质的含量达到什么水平，方可标示“高蛋白
质”或“富含蛋白质”？
4. “高钙”是指含量达到多少才可以声称？
5. “低糖”食品对糖含量有什么要求？
6. “低能量” 是指多少才可以声称？
7. “低胆固醇”含量达到多少可以声称
8. 乳制品中脂肪含量达到什么水平，才能标示“低脂”？
9. 乳制品中的脂肪含量达到什么水平，才能标示“脱脂”？
10. 什么是营养成分功能声称？
11. 哪种营养成分可以进行功能声称？
三、 食品营养标签格式及实例
1. 食品营养标签有没有统一的格式？
2. 营养成分的标示有顺序吗？
3. 营养成分的标示为什么要统一顺序？
4. 如何判断营养标签格式的对错？
第三部分营养标签与健康饮食
一、 食品营养标签的应用
1. 营养标签与生产日期同等重要
2. 当前营养标签普遍存在的问题
3. 如何看懂食品营养标签
4. 食品营养标签的应用
5. 怎样应用营养标签合理选择食品
6. 怎样应用食品营养标签与食物搭配
二、 营养标签与预防高血压
1. 引发高血压的原因
2. 为什么吃盐多会引发高血压呢
3. 看懂营养标签的五个步骤
4. 根据自己的身体情况逛超市买食品
5. 预防高血压的食疗处方
三、 营养标签与控制糖尿病
1. 糖尿病与哪些因素有关
2. 糖尿病患者应选择哪些食物
3. 糖尿病患者饭前怎样看食物升糖指数
4. 看营养标签的五个步骤
5. 根据自己的身体情况逛超市买食品
四、 营养标签与预防肥胖
1. 减肥的实用措施
2. 减 肥 食 谱
3. 预防肥胖症的食疗处方
4. 看营养标签的五个步骤：
5. 根据自己的身体情况逛超市买食品
五、 营养标签与中老年健康
1．人到中年
2.怎样预防便秘
3.看营养标签的五个步骤
4.中老年人怎样运用营养标签选购食品
5.中老年人应多吃哪些食物
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