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《餐饮服务礼仪》
培训课时：4-6小时
学员对象：餐饮企业、会所等初中级管理人员和服务人员
初中级售后管理人员：帮助梳理管理过程中的流程查找漏洞，增强团队的凝聚力和信任感
企业售后服务人员：增强员工服务意识，提高餐饮服务水平
课程背景
随着餐饮、休闲类服务行业日渐兴起和蓬勃发展，越来越多的管理者面临着服务人员素质低，服务意识淡漠，细节服务不到位等问题。
那么如何有效的、从根本上改善服务质量，在《餐饮服务礼仪》的课程中可以找到答案
课程特色
1、授课形式多样
授课采用体验互动、案例评析、现场演练、互动问答、团队游戏等多种授课形式，将课程中心和主旨渗透灌输给每一个受训者。
2、因地制宜，落实于餐桌和服务业务
讲师将根据实际发生的业务和产生的问题，通过互动、剖析、整理思路等多种形式，切实解决服务问题，避免了“一听全懂，一用全蒙”的培训老大难问题。
课程目标和学习收益
1、通过体验互动和讲解，改善服务细节和服务意识
2、增强对问题的理解力和表述力
3、理清服务问题的思路，提升问题处理速度
授课要求
有示范台，便于现场互动
主要课纲
一、礼仪从心出发
1）礼仪的起源
2）礼仪≠Yes
二、餐饮礼仪
1）西餐礼仪（含餐盘摆放等）
2）中餐礼仪（含餐盘摆放等）
3）工作餐和自助餐礼仪
4）餐礼禁忌
三、接待礼仪
1.斟茶倒水礼仪
2.接待中的引导礼仪：姿态和位次
3.接待中的次序礼仪
1）乘车座次
2）电梯位次
3）行进座次
4）宴请位次
四、涉外礼仪
1）巧记各国礼仪禁忌
2）英美日德礼仪和服务技巧
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