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酒店经营管理盈利模式战略思维寻求创新

【课程背景】

2014年中国酒店业总体呈现出平稳增长的发展态势，这在一定程度上改变了过去20年中国酒店业快速增长的局面，这表明中国酒店业的供求关系发生了一定的改变，从某种程度上说，随着中国经济的发展，原有酒店业刚性需求持续超过市场供给的局面已然悄然变化，随着大量资本向酒店业的转移，中国酒店企业服务经营模式创新，必须建立在深刻洞察中国产业经济的特点之上。产业结构的多层次性，以及低端消费为主体的庞大国内市场，是中国产业经济的两大特点。这个特点使中国企业的存在形态充满无数的可能性质，而这正是中国酒店企业进行服务经营模式创新的根基。

【课程背景】

为什么同样的管理技术水平进入同样的酒店，经营结果却完全不同？为什么辛苦十几年甚至几十年的企业，却被新兴酒店企业瞬间轻松超越？

这就是酒店企业进行服务经营模式创新的力量！

酒店企业服务经营模式创新已经远远大于并包容了盈利模式，酒店企业服务经营模式创新是“酒店企业战略的战略”，只有创新了酒店企业服务经营模式创新模式，酒店企业才能少走弯路，突破成长瓶颈，进入低风险、高成长、高利润的黄金区域，获得超额利润，更能进一步对接风险投资从而登陆资本市场。

得酒店企业服务经营模式创新者得天下。　　

【课程收益】

酒店企业要赢利首先企业要有企业盈利文化。文化是企业的隐性财富。健康是人生的第一财富。身份是财富的“护照”。人际关系是财富的“润滑剂”。经历是制造财富差异的“基因”。知识是奶酪制造者。形象是到处通行的名片。

酒店企业的终极利润是导向，造就巨富的四大理由：一，预测并顺应市场发展趋势。二，生意全球化，三，立足价值行业或价值区域的前三名。四，打破常规和习惯，做市场的“黑马“与“紫牛”，

赢利境界，指导理念：蓝海和共赢，求其上得其中，求其中得其下。。。。。。

赚钱境界：做事，就是做产品服务的，做市，就是玩资本品牌，做势，就是定行业标准。

课程以七大盈利模式战略思维：包含数字思维、成果思维、内向思维，12个寻求盈利模式的工具复制+案例分析+实战模拟+疑难解答。

本课程它将成功为企业的经营理念、管理策略、操作手法向您一一剖析，并与训练练习结合在一起，将高深专业的餐饮管理技能应用于特定的管理情景，并采取相应的具体行为对其进行成功的实践。

【为什么参加本课程的学习】

本课程通过酒店企业服务经营模式创新意识。结合绝大多数酒店企业每一位企业家、管理者的心愿和目标中，都在为本企业寻找“如何最大程度、最快的获取利润”模式的愿望。以全面、崭新的视角将本企业最成功的经营策略和管理方法。通过运用这些策略和方法，能够从中获得巨大的收益，结合企业的实际情况，整合出适合自己的盈利管理模式。

使学员从不同层面和角度去检视自己的心智模式，改变自己的潜意识，提升自我洞察能力，增强对餐饮企业的归属感、职业与事业的忠诚度；通过战略定位定天下，定位定人生，定位定乾坤，帮企业找准产品卖点、顾客价值、员工归属和企业发展方向；

【培训对象】

董事长、总经理及中层管理人员、营销总监、出品总监、行政总厨、大堂经理

【培训时间】

2天/12小时

【培训方式】

讲授、互动、案例、讨论、能力测试等。

【课程大纲】

第一讲酒店盈利模式发展战略的新概念

一、酒店的概念创新盈利模式

二、酒店的经营增长盈利模式

三、酒店的品牌化创造盈利模式。