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《西餐礼仪》
课程大纲】
第一篇 商务活动中常见餐饮形式的分类及其适用场合与风格
第一节 西餐礼仪与中餐礼仪的异同比较
Ø 风格上
Ø 桌次上
Ø 座次安排上
第二节 商务活动中西餐摆台与就餐方式
Ø 中式
Ø 西式
Ø 中西混合式
第三节 赴宴礼仪
Ø 怎样着装---常见着装误区示例分析
Ø 国际惯例中的“准时晚到制”
Ø 中西宴会开始异同比较
Ø 入席的方式
Ø 离席的方式
Ø 识别中西宴会结束的信号
第四节 餐桌礼仪
Ø 优雅的餐桌仪态与禁忌
Ø 西餐菜式与点菜顺序
Ø 餐巾的使用方法
Ø 刀叉的使用方法与不同食物的吃法
Ø 就餐中礼仪禁忌
Ø 自助餐礼仪
Ø 情绪礼仪
Ø 完美结帐
第五节 西餐酒礼仪
Ø 了解常见的西餐用酒
Ø 把酒放到正确的杯子里与握杯礼仪
Ø 西餐酒与食物的正确搭配
Ø 斟酒的礼仪
Ø 试酒的礼仪
Ø 中、西餐致辞、祝酒异同比较
Ø 中、西饮酒习俗异同比较
第六节 慢品咖啡—咖啡礼仪
第七节 餐会后续礼仪
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